“O pão é o tutor da vida”
J. Smith (1667-1745)
A História do pão é parte integrante da história da humanidade.
Dez mil anos a.C. os Egípcios descobriram a primeira receita de pão,
aperfeiçoada mais tarde pelos Romanos, tornando-o assim alimento essencial e
muitas vezes utilizado como moeda de troca.
Hoje apresenta-se sob diversas formas e sabores, mantendo-se, no entanto,
alimento de eleição a qualquer hora do dia.
parceiro no projecto
Valorização de recursos naturais através da extração de ingredientes de elevado valor acrescentado para aplicações na indústria alimentar
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membro no projecto
TRANSCOLAB – Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la sostenibilidad y innovación del sector Agroalimentario y Agroindustrial
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