Lasanha de pão de Trigo
com carne picada e legumes
Ingredientes
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) cebola
- 1 colher (sopa) margarina
- 100 g carne picada
- 1 caldo de carne
- 6 tomates maduros
- Sal a gosto
- Orégãos a gosto
- 5 Beringelas pequenas
- 2 chávenas de chá de alho francês ou brócolos
- 800 gramas de pão em fatias tirando a côdea
- 2 colheres (sopa) queijo ralado
Preparação
Pique o alho e a cebola e frite-os na margarina derretida.
Acrescente a carne picada e o caldo de carne. Refogue.
Bata os tomates no liquidificador, peneire e acrescente à carne picada. Deixe engrossar. Tempere com sal, orégãos e acrescente os legumes picados. Reserve.
Corte as beringelas em cubos. Reserve.
Descasque o pão, corte em fatias, umedeça levemente e abra com o rolo. Reserve.
Coloque, num pirex, alternadamente, uma camada de pão, uma de molho, uma de beringela e finalize com uma de pão e uma de molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até que a beringela fique assada completamente. Sirva quente.