Elisabete Ferreira vence o prémio de Melhor Padeira do Mundo

A União Internacional de Panificação e Pastelaria (UIBC) é uma das mais respeitadas Instituições Globais no setor da panificação. O prémio World Baker of the Year é concedido a profissionais que se destacam pela sua contribuição no sector, tanto nos termos de inovação quanto de preservação dos processos e técnicas tradicionais.
Elisabete Ferreira, CEO da Pão de Gimonde, acaba de ser reconhecida como Melhor Padeira do Mundo pela World Bakers and Confectioners Association. Pela primeira vez, uma mulher recebe este prestigiado prémio, e é com orgulho que Portugal vê o seu nome entre os maiores talentos da panificação internacional.
Elisabete, que representa a terceira geração de uma padaria familiar, tem dedicado mais de 30 anos da sua vida à arte de fazer pão, mantendo viva a tradição e a excelência que caracterizam o Pão de Gimonde. Sob a sua liderança, a empresa não só preserva os métodos tradicionais de produção, como também inova, trazendo um equilíbrio perfeito entre o sabor autêntico de antigamente e a modernidade. Cada pedaço de pão é fruto de um processo meticuloso, que combina paixão, experiência e inovação.
A sua visão vai além da produção de pão. Como presidente do Club Richmont Portugal, Elisabete partilha o seu conhecimento em parceria com universidades e em congressos internacionais, sempre levando a “Pão de Gimonde” além-fronteiras. Esta é uma vitória que reflete o seu contributo para o setor, elevando o papel da mulher na panificação.
Este reconhecimento não é apenas uma vitória pessoal, mas também um marco para Portugal e para a panificação mundial. Ao longo da sua carreira, Elisabete tem inspirado novas gerações, especialmente mulheres, a seguirem os seus sonhos e a elevarem os padrões da indústria da panificação com dedicação e profissionalismo.