Pão de Trigo Barbela e Sarraceno

Disponível 300g

Criado a partir do Trigo Barbela integral, um cereal ancestral com origem em Trás-os-Montes, quase esquecido pelo tempo mas agora redescoberto por quem valoriza o que é genuíno. Rico em fibra, saciante e cheio de carácter, oferece um sabor e uma riqueza nutricional que os grãos modernos raramente conseguem igualar — é a base perfeita para quem quer comer bem, sem abrir mão do prazer.

A massa mãe de cultivo aliada a  fermentação lenta  melhora a digestibilidade e aprofunda o sabor, culminando numa cozedura em forno de lenha que lhe dá a crosta estaladiça, os aromas intensos e a textura única.

As notas subtis de azeite virgem e o mel transmontano completam dão um aroma única equilibrado com os grãos germinados que acrescentam textura e valor nutricional.

Ideal para : Acompanhamento de refeição  | Torradas com azeite transmontano | Compotas de fruta | Manteiga de frutos secos | Abacate | Tábua de queijos ou enchidos

Para ter a melhor experiência em casa, siga as indicações da melhor Padeira do Mundo. Regenerar o seu pão devolve-lhe a crosta estaladiça e o miolo macio, tornando a degustação numa experiência com 5 sentidos .